torsdag 31 oktober 2013

Det där med riktigt god mat


Förra veckans vinnare i matkassen
Blev definitivt "Kummel på indiskt vis"
Så här får ni.
Receptet. På jag-trillar-av-stolen-så-god-fisk
ca 650 gr kummelfilé
1 burk gröna linser
halv purjolök
smör
1 msk curry
0,5 dl vatten
1 msk fiskfond
2,5 dl matlagningsgrädde
Skölj linser och purjolök. Skriva purjolöken.
Byxa fisken. 
Fräs smör i en stekpanna, lägg i purjolök och curry.
Häll på fond, vatten, grädde och linser.
Lägg på lock och koka upp. 
Direkt när det kokat upp dra ner värmen och lägg i fisken.
Låt sjuda till fisken är klar, ca 6-8 min.
Smaka av med salt o peppar.

Jag serverade med bulgur, tomater och morotsstavar.
Succé var ordet.
Hos alla. Inklusive halvportionerna.
Ljuvligt. 
Och på söndag kommer nästa matkasse.
Jag längtar!


måndag 28 oktober 2013

Det där med ljuset

Jag sa ju det.
Bjärehalvön har ett fantastiskt ljus.
Obeskrivligt.
Hade jag varit fotograf. Då hade jag bott här.
Kan tänka mig att bo här iaf.
Det skulle definitivt inte vara jobbigt.
På något sätt.





 Det är så vacker.
Att det nästan gör ont.
Ja ni ser ju.




Det där med att ha blivit scannad och fått skratta lite till

Här har jag, och några fina människor spenderat helgen.
På ett fantastiskt ställe. 
Med en underbar utsikt.
Jag har hört om ljuset på Bjärehalvön innan. 
Men nu. Nu förstår jag.

Innan jag visar bilder av ljuset. 
Måste jag berätta och en cool grej vi gjorde!
På Torekov Hotell har de en hälsoprofil.
Tackvare denna kan man göra kroppsmätningar hos dem.
Jag har spanat på det tidigare men aldrig riktigt vågat.

Vi tre tjejer blev kroppscannade i en Inbody 720 kroppsskanner.
Det pep och blinkade som värsta TV-spelet.


Puls och blodtryck dokumenterades också
Sen fick vi det. Svart på vitt. Resultatet. 
Och en guidning genom det av en fantastisk människa. 
En personlig tränare. Som inte sågade oss.
Snarare berömde.
Jag har ett hårt skelett. Blir jag påkörd bryter jag ingenting.
Kanske inte så. Men nästan.
Har man växt upp under åttiotalet när "mjölk ger starka ben"-kampanjen var som starkast. Så har man.
Den oväsentliga BMI mätningen gjordes. För den visar ju egentligen ingenting.
Den säger inget om varken muskler, fett, mineraler, proteiner eller något annat.
Jag har en bra skelettmuskelmassa. 
Jag är starkare än genomsnittet för min ålder. 
Min höger och vänster sida är ungefär lika starka. (det är bra. Annars ligger ryggen i riskzonen)
Det som var något dåligt var vätskenivån i kroppen. 
Något hög. Inte för hög. Men något hög.
Detta beror troligen på att man äter för mycket salt.
Det är ju väldigt mycket salt i all mat. Dvs allt du inte gör själv från grunden.
Och ibland. Ibland är det lite si och så med det.
Hoppas det blir bättre tack vare matkassen. Räddaren i nöden.
Samma sak är det med socker. Som jag uppbarligen får i mig för mycket.
Mätningen visade på för lite fettmassa. Mer fett får det bli.
Nyttigt fett då. Avokado. Nötter. Lax. 
Typ. Jag som ändå tyckte jag fick till det.
Gör om gör rätt.
Han sa som tur är att rött vin. Det är bra det.
Vi började i den änden.


Efter att ha legat i blöt. I den varma poolen inomhus. 
I de fantastiska poolerna utomhus.
Efter att ha bastat. 
Efter att ha pratat. Skrattat. Gissat musik.
Tagit roliga kort. Stress duschat.
Så satt vi där. Redo att äta en god tre rätters middag.
Skratta lite mer. Skåla i gott rött vin.


Och tycka livet är ganska fantastiskt.
Tänk om man alltid hade det såhär?

Tack finaste vänner.
Ni som inte var där. Åk dit.
Ni ångrar er inte. 

söndag 27 oktober 2013

Det där med att få skratta

Det kom en inbjudan.
En spontan härlig inbjudan.
Om en italiensk afton.
Det. Det tackar man banne mig inte nej till.
Särskilt inte i sällskap av fina flickor.


Bubblor i glasen. Bubbliga skratt.
Underbart god mat.
Högt till tak. Skönt att få lätta på allt.
Skönt att få höra vänner prata. Om allt. Om inget.
Och sa jag att det var god mat?





Den där pastarätten. Den var to-die-for.
Det var choklad till efterrätt. 
Men inte ens den slog pastan.
Då förstår ni.
Och jag glömde ta kort på efterrätten.
Skyller på matkoma.


torsdag 24 oktober 2013

Det där med gamla minnen och stora staden


Jag jobbar i stora staden ibland. Stockholm alltså.
Och ibland hinner jag med att träffa människor jag känner privat.
Denna gången kom ett sådant tillfälle.
Det blev drinkar. Det blev middag på Grill.
Fantastiskt ställe. 
Ångrade att jag inte tog med kameran. Ångrade mig hela kvällen.
Dessutom har de god mat.

Och sällskapet var superbt.
Allt var precis som förra gången. 
För sisådär fem år sedan. 
Vi löste världsproblem. Pratade livskriser.
Diskuterade öden och äventyr.
Mindes saker.


En visning av lägenheten hanns också med. 
Tony köpte en lägenhet, renoverade den helt.
Sen brann den. Helt och hållet.
I återskapandet fick han hjälp av Husräddarna på TV3.
Så många av er har säkert sett hans lägenhet när de sände programmet.
Roligt att få se den live nu med. 
Jag gillar sänggaveln.
Men det jag gillar mest i sovrummet är ramen på sängbordet.
Där i finns en lapp som Tony skrev till sin mamma när han var liten.
Husräddarna tog hjälp av hans familj för att addera upp personliga minnen 
i en lägenhet där precis allt gått förlorat.



Tavlan på väggen. 
Visst är den fantastisk?
Det är ett fotografi av lägenhetsägaren som liten.
Något omgjort. Men så otroligt fin.
Och så han.
På alla sätt.
De hade verkligen lyckats.
Många detaljer var väldigt genomtänkta.
Och att man i princip kunde styra hela lägenheten från en app.
Det är coolt det.

Innan jag lämnade stora staden hann jag träffa en uppsättning till av vänner från förr.
Och snusa bebis. Det är minsann inte dumt det heller!



måndag 21 oktober 2013

Det där med utflykt

Idag var den lediga dagen. Eller "lediga"
Vi röstade vad vi skulle göra.
Lilla O tyckte vi skulle åka helikopter.
När mamman inte gick med på det.
Föreslog han att vi skulle flyga. Till mosse iaf. 
Det är moster det. Som ligger på plus efter förra veckans lediga dag.
När mamman föreslog kreativum blev det därför inte jubel och applåder.
Men det blev det sen.
Kreativum öppnar 11 och stänger 16. 
Vi var där kl 11. Och en liten O släpades sprattlandes ut 15.45 
För han ville INTE åka hem.
Det har byggts båtar, körts skogsmaskiner, lekts med vatten,
byggt byggnadsställningar, staplats lego, lästs böcker, körts båtrace,
ätit glass, fångats bollar, lösts klurigheter.
Och faktiskt. De har varit kompisar. Hela dagen.

Tur att det är matkassevecka, för att tänka efter en sådan dag. 
Det är ändå lite att ta i.
En himmelsk "kummel på indiskt vis" åts.
Alla åt. Så det sprutade ur öronen.

Två tröttmössor är i säng. En kvar.
Som åker mot Sthlm imorgon. Och som borde packa.
Får bli imorgon bitti det.
God natt på er.

söndag 20 oktober 2013

Det där med Öland


Lördagen bjöd på en roadtrip tillsammans med vackra flickor till ön i öster.
Alltså Öland.
Underbart att bara få vara en hel dag.
I mysigt sällskap dessutom.
Det blev en tur till Gårdby Kafe och lanthandel
Ett fantastiskt ställe! 
Som dessutom har ett hus med inredningsprytlar.
Och ett med kläder.
Eventuellt har jag nya byxor.
De var så snygga att jag bytte om direkt.


Allt i lanthandeln presenterades på ett sånt vis att jag vill ha det.
Alltihop.
Men jag lugnade mig faktiskt.
Köpte ljuvliga chokladdoppade mandlar som sedan rullats i lakritspulver.
Nomnom!


Fikan bjöd på choklad-och lakritskaka. 
Är det någon som sitter inne på ett recept till liknande så vill jag väldigt gärna ha det!!


Givetvis blev det en sväng förbi Paradisverkstaden
Jag fastnade för de fantastiska fruktfaten som hänger från taket.
Ett sånt står numera på önskelistan.
Jösses vad snyggt!
(och dyrt.)

Bilen passerade även Kalmar city och IKEA innan den knökfull vände hemåt.
Men vilken härlig dag! 
Det lever jag på länge!

lördag 19 oktober 2013

Det där med rolig tejp


Idag tyckte jag min mobilladdare var lite väl tråkig.
Tyckte den kunde behövas piggas upp lite.

Med lite washitejp (som jag lärt mig att den heter)
blir vem som helst glad av den.
Perfekt.

måndag 14 oktober 2013

Det där med att ha gjort en egen lampa

Minns att jag sett idén någonstans för hundra år sedan.
Men äntligen fick jag tummen loss och försökte mig på det.
Jag blev minsann ganska nöjd med min lampa. 
Snygg både tänd och släckt. 
Ibland. Ibland behöver man inte köpa dyra designlampor. Ibland
Stommen är en risbollslampa från IKEA. 
Kostade väl en tjuga eller så.
Och sjumiljarder tappar som jag klippt av vanligt skrivarpapper.
Limpistolen gjorde ett fantastiskt jobb när varje tapp limmades dit.
Jag började längst ner på lampan och gick uppåt.
Varv för varv.

Till slut blev den äntligen klar.
Jag tror det är enklast att ha den upphängd när man limmar dit allt.
Och ja, upphängningen här är bara provisorisk. 
Den ska få flytta till ett annat ställe nu.
Men visst blev den ganska snygg?

Det där med matkasse

En vecka har förflutit med min räddare i nöden. Veckans middag.
Imponerad av kvalitén på maten. På recepten. På konceptet.
Älskar att få närodlade matvaror.
Veckans favoritrecept var på inget sätt avancerat. 
Snarare väldigt lättlagad och försvinnande gott.

Köttfärsbiffar med sås på soltorkade tomater
650 gram oxfärs
1 msk maizenamjöl
1 dl vatten
1 vitlöksklyfta
2.5 dl matlagningsgrädde
salt, peppar, smör
ett gäng soltorkade tomater
1 msk köttfond

Pressa vitlöken, hacka de soltorkade tomaterna.
Blanda färs, mjöl, vatten, salt, peppar, vitlök till en smet.
Forma till biffar.
Stek i stekpanna med smör ca 3 min per sida.
Ta upp och håll varma.
Lägg i soltorkade tomater, grädde och fond i stekpanna.
Koka upp. Lägg i biffarna.

Servera tillsammans med god pasta och tomatsallad.

Enkelt som tusan! En bra maträtt att utöka vardagsmenyn med.
Denna veckan kör vi egna rätter. 
Och redan längtar jag till söndag när nästa kasse kommer.