Framför ögonen på en Tess

Det blev konstrunda på Österlen även denna påsken. Som sig bör. Som traditionen säger. Hittade en del nya ställen. En del gamla ställen. En del tavlor. En del keramik. Och en hel massa mat. För att vara exakt  I år var det lite nytänk. Så vi åt lunch när det var lunch. Istället för att fika. Väldigt vuxet. Vi hittade ett fantastiskt ställe i Sankt Olof. Byvägen 35. De serverade vegetarisk påskbuffe. En helt fantastisk sådan. I en helt fantastisk miljö. Jag skulle kunna flytta in direkt. Älskar den rustika känslan. Med tegel. Gamla detaljer. Att allt är genomtänkt. Dessutom. På Österlen De har öppet annars också. Men serverar gissningsvis inte påskbuffe då. Men väl annat. Pizzor om jag inte minns fel. Och Fika. Så klart. Och Fika. Det är viktigt det. 

Det kan tyckas att det bara är uppdateringar om mat. Det är för att det är det enda jag gjort i princip. Om ni undrar så märks det. Men vi väljer att inte fokusera på det just nu tycker jag. Kvar i den nya delen av Skåne hamnade vi på Mölle Krukmakeri Känt för annorlunda inredning, surdegsbröd och mysig miljö. Halvportionerna var mest intresserade av självplockningen av vindruvor inne i restaurangen. Om det var tanken är aningens osäkert. Men Lilla S åt i allafall tillräckligt många små omogna vindruvor för att få ont i magen. Well done. De serverar pizza på kvällen som är väldigt god enligt utsago. Vi var där på lunchen. Då serverar de inte pizzor. Vi rekommenderar inte gulaschen, inte specialmackan, definitivt inte snabbmakaronerna med mamma scans köttbullar. Egentligen inte heller tomatsoppan. Men den färska pastan var en succe. Så välj den. Eller strunta i att äta lunch och håll er till engelholmsglass och bakverk istället vet jag. Och beundra...

Jo faktiskt. Eller iaf mer eller mindre ny. För visst har jag varit här innan. Men det var längesen. Vi har hängt i nordvästra delen av Skåne några dagar. Och även om vädret var som i resten av Sverige var det ändå fantastiskt vackert. Så jag måste bara visa er några inlägg. För det första. En lunch på Flickorna Lundgren  på Skäret. Vi lyckades pricka in precis mellan två regnskurar. Så vi fick faktiskt se solen. Vi bestämde oss ändå för att vara fegisar och äta inne. Dvs i växthuset. Det är ett fantastiskt mysigt fik och cafe på sommaren.  Med en otroligt vacker och stor trädgård. En vidunderlig utsikt och några djur att titta på till barnen. Lilla S var mäkta imponerad över "älgarna". Hans biologi-skills verkar ha aningens mer att önska. Jag och Lilla O delade på en alldeles ljuvlig räkmacka som räckte till oss båda.  Men eftersom vi hade hört att deras bakverk var något över det vanliga köpte vi med oss lite. Halvportion...

Alltså om vi ändå ska tipsa om saker i Göteborg. Så Slottsparken. Som jag mest har erfarenhet att springa igenom. Den har en helt fantastisk lekplats.  Där man lätt kan spendera en hel dag.  Skulle man tröttna en liten stund kan man ta en sväng i zoot. Eller äta en glass. Eller ha picknick. Eller springa längs den blåa linjen som finns kvar i parken sen Göteborgsvarvet. Sen var det det där med mat igen. Jag är liksom svag för det. Av en slump hamnade vi på Brewers. Där de hade ett helt gäng specialöl. Vilket så klart är kul för alla som gillar öl. Jag drack vatten då ja. Även om de så klart hade vin med. Men vad de mer hade var surdegspizza.  Vilket kan vara den bästa idéen ever. För att göra det ännu bättre hade de veganska pizzor.  Med närproducerade produkter. Se! Den är tom fin att titta på. Sen var den smakrik  Och alldeles fantastisk.  Då ska man ändå ta med att jag inte gillar pizzor. (och ...

Ryktet säger att Butchers market i Göteborg har västkustens bästa hamburgare. Och bästa milkshake.  Så vi tänkte att vi skulle testa det. För säkerhetskull bestämde sig Lilla O för att vi skulle ha en milkshake-provning. Sagt och gjort. Vi provade: Peanutbutter and choclate.  Nutella and banana. Passionfruit. Vinnare blev Nutella och banan. Så vet ni. Om ni är där :) Burgarna var tydligen otroligt goda. Och jag kan då ge recension av den vegetariska varianten. Bästa hittills. ToppTopp! Definitivt värt ett besök. Bra service. Bra priser. Riktigt god mat. Det enda minus är att man inte kan boka bord vilket är lite si och så när man har barn med sig.  Men vi fick plats direkt. Apropå barn har de ingen barnmeny. Vilket i vårt fall inte är något problem.  De kan ju alltid dela på något. Som ingen av dem tänker äta ändå. Eller ska de äta exakt samma del.

I lilla staden har det äntligen öppnat en bra restaurang. Landbron. Eller ja det var ett tag sedan den öppnade här men i tisdags var vi där med jobbet. Bara lokalen är fantastisk Med ett tak där man kan se himmeln.  Från mysiga soffor. Där det serveras bubbel.   I de finaste glasen. Som jag helst ville ta med mig hem i väskan. Men behärskade mig och lät bli. Kan anses som väldigt klokt Gillade verkligen idén att de hade en soffhörna där man kunde hänga innan middagen. Och äta massor med charkuterier från Skåne och ostar från lite varstans.  Och lite nötter. Man kunde bli mätt och glad bara på det. Men vi fortsatte. För att vara på den säkra sidan liksom. Med halstad pilgrimsmussla till förrätt. Och de största musslorna jag någonsin sett. Tillsammans med aioli. Och fantastisk bröd. Och gott vitt vin. När efterrätten kom in var jag egentligen knökmätt. Men tydligen kunde jag ändå dricka en kaffe latte.  ...

Har hängt lite i skåne i helgen. Och lite extra mycket i Kivik. På musteriet för att vara exakt. På cider och calvadosprovning. En fantastisk guide visade oss runt i produktionen. Bjöd på råvin av både päron och äpple. Vilket för övrigt inte går att dricka. Berättade otroligt mycket intressant om allt från odlingstekniker till drinkrecept. I en otrolig lokal fick vi sedan prova sex sorters cider.  Äta tapas på lokalt producerade råvaror. Prova två sorters calvados. Och ovanpå alltihop slänga dit lite choklad. Och det var ljuvligt. Alldeles ljuvligt. Fördrinken var den klassiska "varm & kall" Ni vet den som smakar flytande äppelkaka. Bara det liksom. Sen fick vi ett glas bubbel.  Eller ja. Astrakan. Flaskjäst äppelcider. Dvs den jäses med samma teknik som champagne. Den smakar också väldigt nära för att inte vara det så att säga.  Dessutom är den svagare. Jag ska beställa högvis med flaskor på systemet. Till maten fick vi: ...

Jodå. Jag har också sett den. Fifty shades of Grey. Premiärdag i Karlskrona dessutom. Fint ska det vara. Eller ja. Det var ingen röd matta. Inget bubbel. Inga kändisfotografer. Inga snittar. Inget gratis. Men det var schysst sällskap av två fina flickor. Och köpe-popcorn. Och filmen? Tja. Jag är inte imponerad. Det var väldigt bra skådespelare.  Och de hade speglat boken bra.  Men nu hör det till att den inte heller imponerade så mycket på mig. Kul att ha sett den. Jag kommer troligen att se de kommande två med. Men det räcker fint med en gång. Dock. Ska man se den. Så säger jag nog se den på bio. Det är mer en bio-film så att säga. Innan biobesöket tänkte vi besöka någon bra restaurang i stan. Det var lättare sagt än gjort. Vi ville inte gå på något After work-ställe och äta köttig buffé.  Inte riktigt min grej. Eller de andras heller för den delen. Där trillade majoriteten av ställena i Karlskrona bort. Vi upptäckte att ett c...

Jag gillar egentligen inte semlor så mycket. Men eftersom det inte fanns så mycket att göra igår bestämde jag mig att testa att göra egna.  Jag kanske inte valde det snabbaste receptet. Men jag tänkte att ska det vara ska det vara ordentligt. Så har du bråttom. Välj något annat recept. Eller köp färdiga.  Det finns ju trots allt människor som behärskar det här. Jag använde detta receptet. Och passade på att spontaninbjuda några fina människor som fanns runt hörnet. Semlorna fick godkänt. Och jag fick träffa människor :) Barnen bakade kanelbullar. Och chokladbollar. Så ingen svälter ihjäl denna helgen...

jag är ju ganska bra på att skapa nya projekt.  Det nya projektet är surdegsbröd. Nu är jag kanske inte känd för att ha mest tålamod i världen. Och detta. Det krävde tålamod. Jisses vilken tid det tog. En vecka. För att få ut sex baguetter. Men så sjukt goda! Så det är nästan så att det är värt det.  Så jag gör nog om det igen.  Typ till helgen.

Igår var det dags att kicka igång julen 2014.  Inledningsvis firades den med min kusin och hans familj. Eftersom jag inte är något stort fan av just julmat körde vi lite alternativ jul. Men ändå med lite julkänsla. Det var glögg, julgodis och jordgubbstomtar först.  Sen gjordes det mänger av sushi. Vill man ha in julinspirationen måste man tänka utanför boxen. Varför inte makirullar med drömsill?  Eller med ansjovis? Eller kanske med prinskorv som blev barnens variant? Får nog faktiskt säga att makirullen med drömsill vann.  Den vita chokladkladdkakan med saffran satt som en smäck ovanpå alltihop. Tur jag sprang innan idag. Mindre tur att min höft inte höll för just det.

På lördagens middag serverades avhuggna fingrar. Fyllda läskiga pumpor Och en gravstenstårta. Visst blir man sugen så säg? Inte det säger du. Nej sant. Men tårtan. Den var banne mig to die for. Utan minsta uns av fiber. Chokladkladdkaka med lakrits 150 g smör 4 msk lakristpulver 3 ägg 3 dl socker 3 msk sirap 2 dl mjöl 6 msk raw kakao Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg, socker, sirap, mjöl, kakao och lakrits. Häll smeten i en smord form. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 min.  Sen gjorde jag finfina gravstenar till... Och vi åt hela på en gång. Sen pratar vi inte mer om det.

Det var ju det där med att ha marinerat kroppen i cava och glass.  Vilket visade sig inte vara en av de bästa idéerna. Så nu är det andra bullar som gäller. Eller bollar då. För något måste jag tydligen stoppa i mig. 8 dadlar 2 msk torkade blåbär 2 dl mandelmjöl 3 msk raw kakao 3 msk espresso kaffe 2 tsk ekologiskt vaniljpulver Kokos att rulla i. Kör allt i mixern. Ställ i kylen en stund. Rulla till bollar. Rulla i kokos. Äta alla på en gång.  Eller nej, Gör inte det.