Det där med att bli räddad i nöden

Veckan innan jul hade vi matkasseleverans.

Det räddade nog den veckan.

Sparade in på många irritationsutbrott tack var det.

Och vilken vecka!

I vanliga fall brukar det finnas en klar favorit.

Denna veckan var alla rätter supergoda.

Tyckte alla i familjen.

Det är förvånande på alla sätt. 

Fiskgratängen thai style tyckte mannen var allra bäst.

Jag tänkte sätta pengar på att barnen skulle ranka:

Bolognese ala Sankta Lucia eller Prinskorv med matvete och oliver högst.

Men icke.

För oss andra tre vann: 

kotletter med dragonsås, bakad vitlök och klyftpotatis.

Detta är väldigt oväntat. Då kotletter egentligen är något jag verkligen inte äter.

Men detta köttet som veckans middag levererar är gudomligt!

Det bara smälte i munnen.

Närproducerat och uppenbarligen bra för alla!

Det bästa med just denna matkassen, förutom att det är närproducerat

är att de inte skickar med allt varje vecka. 

Det vill säga du slipper få högvis med ris, pasta osv över hela tiden.

Receptet bjuder vi på:

Kotletter, närproducerat

potatis, närproducerat

4 vitlöksklyftor

olivolja

smör

salt & peppar

Dragonsås:

1 burk creme fraiche

3-4 krm dragonkrydda

salt & peppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala o klyfta potatisen. Lägg vitlök och potatis på en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över olja och strö över salt och peppar.

In i mitten av ugnen i 25 minuter

Såsen:

Blanda creme fraîche och dragon, salt och peppar i en kastrull. 

Låt koka upp.

Salta och peppra köttet.

Stek i en stekpanna i smör, 2-3 min per sida.

Servera med en sallad på tomater, sallad och oliver.