söndag 11 maj 2014

Det där med helgfrukost


På helgen är det lite mer lyxfrukost här hemma. 
Oftast är det färskpressad juice men halvportionerna önskade hallonsmooties så det fick det bli.
Brukar försöka hitta nya recept till kalljästa bullar.
De som åts på lördagsmorgonen var ingen höjdare. 
Inte på grund av receptet utan att min man hade fel temp på ugnen och gjorde skorpor av dem...
Dagens bullar var däremot kalas!
Och det blev ett hemmatrixat recept.

25 g jäst
3 dl  fingervarmt vatten
3 dl dinkelmjöl, fullkorn hade jag.
2 dl dinkelflingor
5 msk linfrön
½ tsk flingsalt

Lös upp jästen i 1 dl vatten.
Tillsätt resten av vattnet och de övriga ingredienserna.
Arbeta ihop till en lös och kladdig deg.
Täck över bunken med plastfolie.
Låt jäsa i kylskåp över natten.

På morgonen bakar du ut frallorna:

Forma med mjölad hand ut ca 8 frallor.
Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt.
 Strö över dinkelflingor.

Grädda mitt i ugnen i 250° i 15 min.

Äts med fördel varma med bregott havssalt på.
Nomnom!



 Det är bara på helgerna som barnen äter frukost hemma.
De ska ha marabous chokladphiladelphia på sina bullar.
Sen äter de bara pålägget.
Och får påfyllning av pålägget.
Herregud.
Det är verkligen ingen ordning på det där föräldrarna.
Hur ska det gå?

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar