Fortsätt till huvudinnehåll

Det där med lyxvecka

Vi har haft en ny lyxvecka.
En vecka med matkasse.
Efter omröstningen om godast rätt denna vecka vann
"Kycklingburgare med cesardressing"
Byter man ut bröden mot de hemmagjorda jag brukar använda. 
Ja då är den riktigt svårslagen.
Receptet?
här.
Kycklingfärs
3 morötter
4 stora rödbetor
olivolja
3 msk mjölk
salt o svartpeppar
smör
bacon
hamburgarbröd
romansallad
avokado
tomat
Ceasardressing:
1 dl yoghurt, 4 msk majonnäs
1 vitlöksklyfta, halv citron

Sätt ugnen på 225 grader
Skala, klyfta morötter och rödbetor, lägg i en ugnsfast form.
Ringla över olja, salta. Ini ugnen i 20 minuter.
Skala, skiva lök. Blanda färs och mjölk. Salta och peppra. 
Forma till burgare. Stek i smör ca 3-4 min per sida.
Knaperstek bacon.
Dressing: Skala o pressa vitlök. 
Blanda yoghurt, majonnäs, vitlök och pressa i några droppar citronsaft.
Dela avokadon i strimlor,  skölj sallad, skiva tomat.



Kommentarer

  1. Det där lät riktigt gott kan vara ett alternativ till vanliga hamburgare som killarna gärna äter ofta. Kramisar Tina

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Dagens tvååring

Idag har båda barnen varit hemma med sin mamma. Då händer det spännande saker. Inte pga mamman för hennes fantasi är long gone. Men uppenbarligen behövs den inte heller. I hallen möttes jag av detta. Toadörren är låst. Och uppebarligen är jag på utsidan. På insidan en tvååring som inte planerade att borsta tänderna. (utan snarare mäta hur mycket toapapper det ryms på en rulle visade det sig sen. Smart drag att låsa dörren för att hinna göra hyssen..) Skulle lägga den sovande Lilla S i förmiddags. Men sängen var upptagen. På frågan "hur sjutton kom du dit??" var svaret: Hämma pallen (=hämtade badrumspallen) kättrade (=klättrade) och oppade (=hoppade) Lilla O hämtade alltså badrumspallen. Klättrade upp på vår säng. Och Hoppade till Lilla S spjälsäng. HOPPADE. Ja alla vet ju att spjälsängar är som gjorda för att den ska komma 15 kg flygande och landa i den. Förvisso tur att han landade i men en jädra tur den höll. Var skulle Lilla S annars sova?  Och varför åker vi ens till ba…

Det där med att ladda in energi

Jag startade helgen, eller iaf lördagen med att skapa energi tillsammans med en fin vän.
Varmbadhuset i stan. Brunch på landbron. Promenad i solen.

Inget märkvärdigt. Men kändes så otroligt lyxigt.
För tydligen tar jag sällan paus från måstena.  Laddar mer ur energi än in.
Och vet du. Måstena var kvar även efteråt. Och ingen har farit illa för att det inte blev gjort precis då. Det är dessutom fortfarande kvar.
För jag började göra annat istället. 
Tänk på att det är viktigt att få in mer energi än du lämnar ut. Och ibland måste du själv skapa de tillfällena. Andra fixar det inte åt dig.

Det där med att fylla 40 om och om igen

I somras passerade jag 40. Och fick en massa fina presenter. Av en massa fina människor. Härliga upplevelser som varar hela året. Märkligt egentligen att man måste fylla jämt för att det ska finnas tid att umgås ordentligt. I helgen fick jag göra just det. Umgås ordentligt. Av en fin vän fick jag en hemlig helg. Den hemliga helgen tog oss till Lund. Till #elefantenirummet med Batra.  Så sjukt bra. Jag skrattade konstant. Om än varierande högt. I en och en halv timme. Här pratar vi bra magträning. Och det bästa var nog ändå att hans fru avslutade showen. Absolut klockrent. I övrigt var det mat. Bubbel. Shopping. Prat. Mycket prat. Och efter tips från systersonen. Det märkligaste. Ett besök hos shotluckan. Och därmed shots. De bjöd på en rejäl show när de gjorde shotsen.
Den var aningens bättre än själva drickandet av dem.

Jag kan tänka mig att fylla 40 varenda år framåt.