Fortsätt till huvudinnehåll

Veckansmiddag


Nu är veckan med Veckansmiddag över.


Jag har inte visat alla rätter. Men de flesta. 
Ovan ser ni några snapshots från "ytterfile med skysås och sallad"
När vi lagade denna rätt trodde vi att vi skulle få över till lunch minst en dag i helgen.
Inte ens i närheten. 
Alla fyra i familjen åt en extra portion. 
Det gick inte att låta bli.
Det godaste jag ätit på länge. 
Särskilt för att vara enkel vardagsmat.




Igår serverades "underbar räkpaj" på vår pajbuffé med vännerna.
Väldig god den med!

Våra erfarenheter av den gångna veckan:
+
Närproducerade och fräscha råvaror
nytänkade i vårt annars enkelspåriga kök
leverans (att det dels levererades hem, och dels på en bra tid)
lätta recept att följa som går snabbt

-
maten var så god att vi åt mer än vi brukar
maten vi kommer att laga nästa vecka kommer tom att vara tråkigare än vanligt

Det här , det blir svårt att sluta med.
Testa en vecka så får ni se! 
Såg att det fanns erbjudande om man tecknar sig för prenumeration (utan uppsägningstid)

Och just ja.
Jag lovade ju receptet på Tant Doris kyckling
4 färska kycklingfiléer
ris
olivolja
1 påse tandoori mix
0,5 l turkisk yoghurt
galia melon
Gurkmix:
0,5 gurka
1 lime
0,5 msk socker
2 krm spiskummin
Koka ris. Blanda yoghurt och tandoori mis.
Dela varje kycklingfilé i tre delar. 
Hetta olja i stekpannan och bryn kycklingen.
Häll i tandoori mixen. Rör om och dra ner värmen.
Låt puttra i 6-8 min tills kycklingen är klar.
Skala och skär gurkan i skivor
Lägg i skål och blanda med socker och spiskummin.
Pressa i limesaften.
Skala och dela melonen.
Servera kyckling, ris, melon och gurkmix.

Nomnom




Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Första nyansen av Dublin, med barn

Det var i Dublin vi tog paus från vardagen.  Hela familjen faktiskt.  Och Dublin visade sig vara en helt fantastisk stad.  Långt över våra förväntningar. Vet inte riktigt vad vi hade väntat oss.  Kanske en grå industristad. Typ.  Solen sken och irländarna kan vara bland de trevligaste folken jag någonsin har träffat.  Jag läste innan att Dublin inte var en barnvänlig stad. Jag håller verkligen inte med.  Till er som funderar på att resa dit, gör det! Det är lagom långt iväg, lagom stort och alla är höga på Guinness och därmed superglada.
Förutom en bildkavalkad. Ska ni får några bra tips. 







Åker man med barn till en storstad är det ganska skönt att bo i lägenhet.  Vi bodde i en tvåa som låg väldigt centralt. Perfekt.
Och med utsikt över en biltvätt. Till Lilla O:s stora lycka. Vad finns det då att göra i Dublin för barn? Äta glass. Det finns massor med riktigt bra glasställen. Titta på broar. Lyftkranar. Bussar. Spårvagnar. Häst o vagn osv.  En uppsjö med mer eller mindre märkliga for…
En kommentar
Läs mer

Det där med att ha gjort en favorit i repris

Vi gjorde en favorit i repris. Och drog till Åre.  En repris från förra året. Då jag var där med världens bästa kollegor. Vi är inte kollegor längre. Faktiskt inte alls många av oss.  För att vara mer korrekt så är två det. Men det är fina människor. Fantastiskt fina. Och jag är väldigt glad. Och väldigt tacksam att de finns kvar i mitt liv. Och att de gillar att åka skidor. Vädret var helt ok. Det var en hel del sol.  En del snö. Dock bara på marken. Inte i luften. Men vad gör det. Det var tydligen en del is med. Så jag gjorde en liten vurpa. Så klart en väldigt elegant vurpa. Som resulterade i en skoterfärd, lite röntgen, en tumme som är gipsad. Inte helt enligt planen.  Men ändå.  Det kan vara så mycket värre. Och det där. Det kan man verkligen leva med. Sista dagen öppnades högzon. Och vi hann med några åk där med. Och en fantastisk utsikt. Tack Åre. För strålande dagar. Nästa år taggar vi Alperna.
Skicka en kommentar
Läs mer

Det där rummet

Vi har ju ett sånt där rum.  En såndär walk-in-closet.  Det är väldigt väldigt trevligt att hela tiden se alla kläder så man lätt kan välja. Ändå. På något magiskt sett. Så har jag inget att ha på mig.  Det är ju bra konstigt det där.
Den jättestora spegeln kommer från min mormor. Hon var sömmerska. Jag har inte ärvt en enda gen därifrån tror jag. Men spegeln. Den är bra fin den. Och väger mer än jag orkar lyfta. Kettlebells:en är INTE mina.  Jag kan inte lyfta dem heller... Just ja, väggen bakom spegeln.  Den var för vacker för att klä in när vi renoverade.
13 kommentarer
Läs mer