Fortsätt till huvudinnehåll

Veckansmiddag


Nu är veckan med Veckansmiddag över.


Jag har inte visat alla rätter. Men de flesta. 
Ovan ser ni några snapshots från "ytterfile med skysås och sallad"
När vi lagade denna rätt trodde vi att vi skulle få över till lunch minst en dag i helgen.
Inte ens i närheten. 
Alla fyra i familjen åt en extra portion. 
Det gick inte att låta bli.
Det godaste jag ätit på länge. 
Särskilt för att vara enkel vardagsmat.




Igår serverades "underbar räkpaj" på vår pajbuffé med vännerna.
Väldig god den med!

Våra erfarenheter av den gångna veckan:
+
Närproducerade och fräscha råvaror
nytänkade i vårt annars enkelspåriga kök
leverans (att det dels levererades hem, och dels på en bra tid)
lätta recept att följa som går snabbt

-
maten var så god att vi åt mer än vi brukar
maten vi kommer att laga nästa vecka kommer tom att vara tråkigare än vanligt

Det här , det blir svårt att sluta med.
Testa en vecka så får ni se! 
Såg att det fanns erbjudande om man tecknar sig för prenumeration (utan uppsägningstid)

Och just ja.
Jag lovade ju receptet på Tant Doris kyckling
4 färska kycklingfiléer
ris
olivolja
1 påse tandoori mix
0,5 l turkisk yoghurt
galia melon
Gurkmix:
0,5 gurka
1 lime
0,5 msk socker
2 krm spiskummin
Koka ris. Blanda yoghurt och tandoori mis.
Dela varje kycklingfilé i tre delar. 
Hetta olja i stekpannan och bryn kycklingen.
Häll i tandoori mixen. Rör om och dra ner värmen.
Låt puttra i 6-8 min tills kycklingen är klar.
Skala och skär gurkan i skivor
Lägg i skål och blanda med socker och spiskummin.
Pressa i limesaften.
Skala och dela melonen.
Servera kyckling, ris, melon och gurkmix.

Nomnom




Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Dagens tvååring

Idag har båda barnen varit hemma med sin mamma. Då händer det spännande saker. Inte pga mamman för hennes fantasi är long gone. Men uppenbarligen behövs den inte heller. I hallen möttes jag av detta. Toadörren är låst. Och uppebarligen är jag på utsidan. På insidan en tvååring som inte planerade att borsta tänderna. (utan snarare mäta hur mycket toapapper det ryms på en rulle visade det sig sen. Smart drag att låsa dörren för att hinna göra hyssen..) Skulle lägga den sovande Lilla S i förmiddags. Men sängen var upptagen. På frågan "hur sjutton kom du dit??" var svaret: Hämma pallen (=hämtade badrumspallen) kättrade (=klättrade) och oppade (=hoppade) Lilla O hämtade alltså badrumspallen. Klättrade upp på vår säng. Och Hoppade till Lilla S spjälsäng. HOPPADE. Ja alla vet ju att spjälsängar är som gjorda för att den ska komma 15 kg flygande och landa i den. Förvisso tur att han landade i men en jädra tur den höll. Var skulle Lilla S annars sova?  Och varför åker vi ens till ba…

Det där med att fylla 40 om och om igen

I somras passerade jag 40. Och fick en massa fina presenter. Av en massa fina människor. Härliga upplevelser som varar hela året. Märkligt egentligen att man måste fylla jämt för att det ska finnas tid att umgås ordentligt. I helgen fick jag göra just det. Umgås ordentligt. Av en fin vän fick jag en hemlig helg. Den hemliga helgen tog oss till Lund. Till #elefantenirummet med Batra.  Så sjukt bra. Jag skrattade konstant. Om än varierande högt. I en och en halv timme. Här pratar vi bra magträning. Och det bästa var nog ändå att hans fru avslutade showen. Absolut klockrent. I övrigt var det mat. Bubbel. Shopping. Prat. Mycket prat. Och efter tips från systersonen. Det märkligaste. Ett besök hos shotluckan. Och därmed shots. De bjöd på en rejäl show när de gjorde shotsen.
Den var aningens bättre än själva drickandet av dem.

Jag kan tänka mig att fylla 40 varenda år framåt.

Det där rummet

Vi har ju ett sånt där rum.  En såndär walk-in-closet.  Det är väldigt väldigt trevligt att hela tiden se alla kläder så man lätt kan välja. Ändå. På något magiskt sett. Så har jag inget att ha på mig.  Det är ju bra konstigt det där.
Den jättestora spegeln kommer från min mormor. Hon var sömmerska. Jag har inte ärvt en enda gen därifrån tror jag. Men spegeln. Den är bra fin den. Och väger mer än jag orkar lyfta. Kettlebells:en är INTE mina.  Jag kan inte lyfta dem heller... Just ja, väggen bakom spegeln.  Den var för vacker för att klä in när vi renoverade.