onsdag 3 april 2013

Grötbullar


Igår gjorde jag en ny sorts bullar. På gröt. Kunde som vanligt inte hålla mig till receptet. 
Men med lite modifiering blev de väldans goda om du frågar mig.
Receptet är här om ni vill testa.
Gröt: 
3dl mjölk
1 dl linfrön
1.5 dl fiberberikade havregryn

Deg:
2 dl mjölk
50 g jäst
2 dl creme fraiche
2 msk sirap
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
3 dl grahamsmjöl
3 dl fullkornsmjöl dinkel
3 dl vetemjöl

Koka ihop gröten. Låt svalna.
Värm 2 dl mjölk till fingervärme. Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör till jästen löst sig. Tillsätt gröten, creme fraiche, sirap, salt och bakpulver samt nästan allt mjöl. Arbeta smidig, jäs under duk ca 40 min. Kavla ut till 2.5 cm tjock kaka. Ta ut runda kakor mha ett glas. Lägg på plåt, nagga och jäs 15 min. Grädda mitt i ugnen 225 grader i ca 10 min.

Och just det. Lördagens krönika.
Den hittar ni här. På sidan 29.

2 kommentarer:

  1. Ha ha ha, gud vilken skön krönika ;) Jag blev svettig bara av att sitta still och läsa den. Har nästan glömt hur jobbigt det kunde vara att handla med småbarn nu har jag ju stora barn så de är mer till hjälp och skriker bara i bilen så man (och hon) slipper skämmas ;)

    Kram ullis

    SvaraRadera
    Svar
    1. haha tack :) Det känns hoppfullt att det blir bättre. Jag ser framemot det :)
      Kram

      Radera