Det där med snöbollar!

Jag vet. Det verkar som jag har snöat in.

Och att det har blivit en matblogg.

Det har det ju så klart inte.

Men på lördag har vi den årliga julgranshuggningen med mastodont fika efteråt.

Och då måste det ju finnas lite gott!

Eftersom flera vill ha receptet på snöbollarna jag gjorde häromdagen så kommer det här:

1 1/4 dl vispgrädde

200gr vit choklad

3 dl riven kokos + lite till

lime

Hacka chokladen grovt

koka upp grädde i en kastrull.

Lägg i chokladen och låt smälta under omröring.

Blanda i 3 dl kokos och lime saft efter behag. (funkar också med rivet skal av lime)

Ställ i kylen 2 timmar

Rulla till små bollar. Rulla bollarna i kokos.

Lägg i knäckformar.

Voila!

Måste vara ett av de enklaste recepten.

Och gott så man nästan dör. 

Så lägg dem i en heltäckt burk i kylskåpet.

Så man liksom inte ser dem.

Och kanske kanske glömmer att man har dem.