Fortsätt till huvudinnehåll

Det där med ljuvligt nybakade saffransbullar

Häromdagen bakade jag saffransbullar med vaniljfyllning.
Och de gjorde minsann succé!
Flera har frågat efter receptet så därför kommer det här:
250 gram smör
8 dl mjölk
2 pkt saffran
2 pkt jäst
3,5 dl strösocker
2 tsk salt
cirkus 2 liter mjöl
1 msk vaniljsocker
ägg
pärlsocker

Smält 150 gram smör, tillsätt 8 dl mjölk och 2 pkt saffran.
Låt det bli fingervarmt.
Smula ner jästen i en bunke, häll över degspadet och rör till jästen löst sig.
Häll i 2 dl socker, 2 tsk salt och mjöl.
Degen ska hålla samman men vara så lös som bara möjligt
Låt jäsa i 40-60 minuter
Lägg upp på mjölad bänk. Bearbeta in mer mjöl tills degen blir hanterar.
Dela den på mitten.
Kalva en del i taget till en rektangel.
Bred på en blandning av 100 gram rumsvarmt smör, 1.5 dl socker och 1 msk vaniljsocker.
Vik dubbel. Skär remsor av degen som du snurrar till en knut.
Lägg på bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter
Pensla med uppvispat ägg och stör över pärlsocker.
Grädda i ugnen (225 grader) i ca 12 minuter

Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bästa dagistipset!

Lilla O fick nappar med namn redan för ett år sedan när han började på dagis. Världens smartaste!! Det är nog med baciller på dagis ändå, har de namn på napparna minskar iaf risken att de har varandras nappar. Inte lätt för pedagogerna att hålla koll på vilken napp som är vems annars. Nu ska ju inte Lilla S börja dagis riktigt än, men det kändes lika bra att använda napp med namn nu med. Beställde ett gäng från sundanappar.se som hade snabb leverans! (jag har ju en tendens att beställa saker typ dagen efter jag behöver det. ) Och det visade sig vara lika bra det. För Lilla S är en mästare på att spotta ut nappen, ganska långt till och med. Så i högtalarna på Maxi hördes häromdagen: Upphitttat: Sixtens napp! Sedär, tur den var märkt. Annars hade vi nog kunnat köpa högvis med nappar till den ungen. Han såg ganska nöjd ut när den återfanns iaf. :) Lilla S gillar att sova med händerna över ögonen på dagen, och idag lyckades jag fånga honom på bild när han gör det. Så ...
10 kommentarer
Läs mer

Byta ut och fräscha upp

Jag rensar i min garderob.  För att slippa se de där snygga sakerna. Som ändå inte passar. Och bara gör mig irriterad när jag ser dem. Ovan tex. Supersnygga mörkbruna skor i skinn från GANT. Aldrig använda.  För jag har dragit någon led i foten som gör att jag inte kan ha dem.  Trots de var så sköna. Stilrena. Snygga. Jag har sorterat ut klänningar som inte passar. Byxor. Blusar. Osv osv. Lite försöker jag sälja. Balklänningar. Skorna ovan. Något ni behöver? Vad jag ska ha i min garderob istället? Jo jag ska till Barcelona nästa vecka. Så jag tänker. Att det nog löser sig. Några tips på Barcelona?  Restauranger. Shoppingställen. Most-do:s. Rester med några tjejkompisar.  Ska bli underbart. Men det behöver jag nog inte säga.
12 kommentarer
Läs mer

Känna sig hemma

Igår skickade jag en länk till min man.  På ett fritidshus på Österlen som jag nog inte kan leva utan.  Jag tror han kommer att ignorera det mailet. Eller hävda att man visst kan leva det huset. Däremot inte utan ett hus i Norrland. Som vi tydligen bara måste ha. Trots att det knappt används.  Min man samlar på hus.  Bara inte såna hus som jag vill ha. Men tänk, långa sandstränder, underbar småstad och människor med ljuvlig dialekt. Tror jag skulle känna mig hemma.  Och drömma, det bör man göra! bilderna är lånade från www.ystad.se
13 kommentarer
Läs mer