Veckansmiddag

Nu är veckan med Veckansmiddag över.

Jag har inte visat alla rätter. Men de flesta. 

Ovan ser ni några snapshots från "ytterfile med skysås och sallad"

När vi lagade denna rätt trodde vi att vi skulle få över till lunch minst en dag i helgen.

Inte ens i närheten. 

Alla fyra i familjen åt en extra portion. 

Det gick inte att låta bli.

Det godaste jag ätit på länge. 

Särskilt för att vara enkel vardagsmat.

Igår serverades "underbar räkpaj" på vår pajbuffé med vännerna.

Väldig god den med!

Våra erfarenheter av den gångna veckan:

+

Närproducerade och fräscha råvaror

nytänkade i vårt annars enkelspåriga kök

leverans (att det dels levererades hem, och dels på en bra tid)

lätta recept att följa som går snabbt

-

maten var så god att vi åt mer än vi brukar

maten vi kommer att laga nästa vecka kommer tom att vara tråkigare än vanligt

Det här , det blir svårt att sluta med.

Testa en vecka så får ni se! 

Såg att det fanns erbjudande om man tecknar sig för prenumeration (utan uppsägningstid)

Och just ja.

Jag lovade ju receptet på Tant Doris kyckling

4 färska kycklingfiléer

ris

olivolja

1 påse tandoori mix

0,5 l turkisk yoghurt

galia melon

Gurkmix:

0,5 gurka

1 lime

0,5 msk socker

2 krm spiskummin

Koka ris. Blanda yoghurt och tandoori mis.

Dela varje kycklingfilé i tre delar. 

Hetta olja i stekpannan och bryn kycklingen.

Häll i tandoori mixen. Rör om och dra ner värmen.

Låt puttra i 6-8 min tills kycklingen är klar.

Skala och skär gurkan i skivor

Lägg i skål och blanda med socker och spiskummin.

Pressa i limesaften.

Skala och dela melonen.

Servera kyckling, ris, melon och gurkmix.

Nomnom